秋梨膏里放些什么中药(熬秋梨膏放什么中药)

自制梨糖膏放什么药材配方

梨味甜多汁,有香气,是很受欢迎的果品。除鲜食外,还可以加工成许多食品,用其加工的梨膏糖,色泽晶莹剔透,是不可多得的保健食品。

其加工方法如下:主料:生梨 贝母 大枣 糖

1、选料对制作梨膏糖的梨果要求所选原料应多汁、含糖量高。如锦丰梨、雪花梨、鸭梨等品种。

2、原料处理清洗所选梨果,并用小刀去皮、去核。病虫果应彻底刮除病虫部分,保留健康果肉部分即可。

3、预煮将果肉、贝母、大枣、倒人双层锅中,向锅内加水约为果肉重的15%,如果梨汁多,可适量少加水。用1—2千克/平方厘米的蒸汽压预煮45分钟或于常压下预煮85分钟,并不断地搅拌。

4、过滤煮好的果肉连同汁液倒人干净的滤布中,滤布的四个角固定在十字形架上,滤布下面放容器装滤下的汁液,若进行工厂化生产应采用压滤机。

5、榨汁待汁液滤干后将果肉取出压榨,将果肉用麻布包好置于压榨机中榨出果汁。将压榨后的果渣弄松,加入适量水,置于锅中煮沸半小时,再用上述方法滤取汁液,果渣冉进行压榨。

6、浓缩将上面两次过滤、压榨的汁液混合在一起,放于双层锅十,川2.5—3千克平方厘米的蒸汽 压进行浓缩,沸腾后撇去泡沫,浓缩过程中心不断搅拌以免焦糊。当果汁浓缩达50波美度时加入白砂糖,糖的用量为原汁重的20%,加糖后应充分搅拌,使糖全部溶化,继续浓缩至适宜的浓度为止。终点的测定是取浓缩液1—2滴放于水十,若不变形、不溶散即可。沸点约为105~C左右,此时锅内的果汁起大泡发粘。如用真空浓缩煮制,其品质更好。

7、成品装封一般瓶装。将制好的梨膏糖趁热装入已杀菌消毒的玻璃瓶或罐中(容器先用清水洗;争,再用100℃的蒸汽消毒3分钟),加盖密封即可。每100千克的梨果可以制梨膏糖15-20千克。

秋梨膏里放些什么中药

秋梨膏的配方做法

1000g

1.将梨依次洗净后去皮

2.用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉

3.取一只碗,在上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上

4.将四角提起,使劲挤出全部的梨汁

5.将冰糖敲成碎块、姜切片备用

6.红枣去核后切片

7.倒入锅中,加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草

8.中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火

9.待其自然晾至和手温一致时,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀

10.装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可秋梨膏一般适合秋燥季节服用,《类证zhi裁·咳嗽》:“秋季咳,燥气乘金也。zhi宜清润。《六因条辨·秋燥辨论》:“因秋令太温,雨泽愆期,风阳化燥,鼓荡寰宇,以致消烁之势,乘虚袭肺,肺失清肃,则洒洒恶寒,翕翕发热,鼻鸣干燥,咳逆衄血,舌赤齿枯,诸症丛生。” 因秋季风燥伤肺,可出现喉痒干咳,无痰或痰少而粘连成丝,咳痰不爽,或痰中带有血丝,咽喉干痛,唇鼻干燥,口干舌燥等症状。而秋梨膏服用后可以达到清热润肺的作用。即使一般健康人在秋季出现口鼻干燥时也可以适量的服用,以缓解秋燥之气。秋梨膏的制作方法以及所用配方可以根据病情的需要灵活掌握。 秋梨可以选用鸭梨,雪梨,但是最好的还是选用那种皮色为浅棕黄色的“糖梨”这是老北京人的习惯。首先,将糖梨洗净,带皮,带核切成薄片。备用。 所用处方:以糖梨500克为例。 1/口鼻干燥,干咳少痰,或见痰中带血者。用百合15克,麦冬15克,藕节20克。 2/除口鼻干燥外伴有哮喘者。百合15克,麦冬15克,白果30克,紫苑15克。制作方法:先将所选药物煎煮30分钟。滤出后,用药液再煮备用的糖梨片。约15分钟后,将梨渣取出,加入蜂蜜2汤匙,大约再煮5分钟,熬成膏状即可。每日早中晚分作3次服用,每次1汤匙。注意,痰饮咳嗽,大便溏泄者不宜使用。仅供参考,希望对你有所帮助。

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