川贝雪梨膏的最佳配方(川贝雪梨膏的配方原料和熬制过程)

川贝雪梨膏怎么做

【川贝雪梨膏的做法】

小小小小雪宝

雪梨7斤

川贝5克

生姜自己看着加,少放点比较好

红枣20个

罗汉果2个

百合适量

黄冰糖2块

蜂蜜适量

川贝雪梨膏的做法 ?

1. 先准备好食材,把罗汉果,红枣,百合,生姜,梨,洗干净。然后生姜切丝,罗汉果捏碎,红枣切开备用。把梨削皮切块放入料理机,榨成梨汁,我榨汁的时候加的水,这样搅拌的快点。Ps:雪梨膏一定要用砂锅。

2. 接下来就把梨汁,所有食材放入砂锅内,大火煮开,小火熬煮半个小时。

3. 半个小时后用干净的纱布滤出梨渣。滤干净哦。滤出的梨渣你可以用尝一下,是美味。嘻嘻

4. 滤干净后,大火煮开,然后开小火,这是最重要的啦!小火的同时你要不停的搅动哦,以防止粘底,会糊。

5. 时间大约在5个小时左右,感觉浓稠,放至温热,加入蜂蜜。因为这样不会破坏蜂蜜的营养啦!

6. 川贝雪梨膏就完成啦,虽然量少,但都是精华哦!为了自己为了家人,快快行动吧!

一定要有耐心哦!这是我diyi次写教程,求鼓励!主料:雪梨一个。 配料:冰糖25克,川贝少许。做法 1 雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。2 梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。3 讲雪梨放入碗中,加冰糖,水,隔水蒸30分钟即可。 主料:梨400克, 辅料:川贝母5克, 调料:冰糖5克做法 1.雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。 2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部,盖回蒂部,用牙签穿连,放入炖器皿内,炖45分钟。 材料 雪花梨半个,川贝3g,冰糖10g,枸杞1g做法 1.雪花梨、鸭梨都可以 2.川贝碾碎成粉 3.雪梨切成滚刀块 4.加入150ml的白开水 5.加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事搅拌 6.蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味 材料 白木耳5公克,川贝母5公克,水梨1颗,水500c.c,冰糖1大匙做法 1.将白木耳泡水拣去根蒂后,用手撕成小片状备用;川贝母洗净备用。 2.将水梨洗净削皮后,除去核与籽再用刀子切成小块备用。 3.取一炖盅,将水梨、白木耳、川贝母放入炖盅内,再加入水及冰糖后,在炖盅口上封一层保鲜膜,放入蒸笼中以中火蒸1小时后取出即可。

川贝雪梨膏的最佳配方

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1.这么大的雪梨, 差不多用4-5个,看着来吧

2.红枣洗净沥干

3.我喜欢吃这种成块的冰糖,感觉更纯一些

4.川贝粉,这个去中药房都有买的

5.姜一块,切丝备用

6.首先将枣用剪刀剪开备用。

7.雪梨洗净切块,用榨汁机,榨汁(注意把沫子去掉哦)

8.梨汁、剪开的红枣、姜丝、冰糖,一起放入锅里煮开,马上转小火(最小的火哦)熬煮30分钟

9.半小时后,锅里的红枣已经煮到烂了,这个时候,拿滤布(我用的我家蒸馒头用的屉布,嘻嘻)放在干净的盆上,将锅里的汁水滤出,(滤出的枣泥可别扔啊,可以直接弄成枣泥用的,稍后有制作方法)我是直接将屉布夹在面粉筛上了,然后放在一个刚好的盆上,呵呵

10.滤出后的梨水,颜色好漂亮啊,嘻嘻,继续放在炉上最小火继续熬煮

11.这个时候就可以把准备好的川贝粉加进去啦。(加的时候,脑海里突然浮现了,电视剧里给人下药的那个画面,你看像不像?我狂汗啊)

12.继续熬煮。。。熬煮。。。大概一个小时

13.差不多到时间的时候,熬到,感觉粘稠的时候,用勺子往下到的时候液体成一条细线,就差不多了

14.或者这样倾斜锅子,看锅底上粘着的是不是很浓稠,也可以

15.取出放到容器中,晾凉就可以啦。可以私聊我~

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