杏仁有什么食疗功效?

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁),带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多,每次以不高于9克为宜。

 

  杏仁的功效与作用

 

  杏仁,味苦,性微温;归肺、大肠经。降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。

 

  1、润肺

 

  苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。

 

  2、降低胆固醇

 

  杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

 

  3、促进皮肤血液循环

 

  杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

 

  4、抗肿瘤

 

  杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质–苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用。

 

  5、减肥

 

  杏仁富含的单不饱和脂肪酸,不会引起发胖,而饱和脂肪酸的含量又非常少。虽然食品标签所列出的杏仁热量比较高,但并不是人在吃杏仁之后真正摄取的热量。每天适量地吃20-40颗杏仁,再搭配其他主食一起吃。不仅能够保证人体每天所需的营养,还能减少每天的食物摄入量,消除饥饿感,从而达到减肥的效果。当然也不能过量食用,杏仁含有油脂,多吃容易引起胃部消化不良、上火等症状。

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