母怡梨膏糖(梨膏糖的功效与禁忌)

上海梨膏糖是怎么来的?

??其母觉得十分可口,服用以后竟止咳停喘。这事不久流传民间,那些药铺老板竞相仿制,逐渐发展形成今天的药梨膏糖。据说,在明朝时,有人把卖梨膏糖的,也列入三百六十行之中。

城隍庙zui早出现专售梨膏糖的商店叫“朱品斋”,建于清咸丰四年(1854年),以后又有“永生堂”、“德姓堂”等梨膏糖商店相继出现,他们竞争激烈,促销手段各异,“城隍庙上海梨膏糖”的名气也越来越响,直至解放前夕,城隍庙梨膏糖已在国内外负有盛名了。

母怡梨膏糖

如何制作梨膏糖?

??原料及配方:雪梨或白鸭梨lOOOg,贝母30g,百部50g,前胡30g,款,花20g,杏仁30g,生甘草l0g,制半夏30g,冰糖粉500g,橘红粉30g,香檬士30g,食用油适量。制作要点:①煎液:将雪梨或白鸭梨洗净切碎,与7种中草药一起投人搪瓷大药罐内,加人适量的水,用火煎煮,每隔20min将汁液取出一部分,再加水继续煎煮。

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