制作秋梨膏用什么梨(做秋梨膏用什么梨比较好)

秋梨膏糖怎么做

秋梨膏怎么做?你洗干净后需削皮准备几颗大红枣,罗汉果,zui后加几片姜片,大宝,大枣剪碎罗汉果白开,把擦好的梨蓉即大枣倒入干净的锅中,熬秋梨膏的时候用搪瓷锅zui好先开大火把丽蓉烧开,烧开后转小火熬30分钟放凉,把梨纱过滤出来,再把骊之倒入干净,无油的锅里小伙嗷,熬好后放凉成固体搜一下:秋梨膏糖太硬怎么吃

制作秋梨膏用什么梨

秋梨膏的制作方法

鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。

做法:

1、将干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝,梨削去外皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁。

2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。

3、盖上锅盖,用小火煮约30分钟,然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁。

4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉,锅内只留下梨汁,继续用zui小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。

5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。用料

梨10个

白茯苓30克

川贝20克

麦冬20克

红枣30克

冰糖30克

姜片25克

蜂蜜200克

水约500克

秋梨膏的做法

梨去核,放在搅拌机里压汁

红枣切核,白茯苓麦冬洗干净,川贝压碎成粉

除了蜂蜜外,所有的东西放入锅里,大火煮开后,小火煮60分钟

稍微放凉后,用纱布包起挤出汤汁,过滤去杂质

剩下的渣,可以加水再煮一次,两次的汤汁混合在一起,再进行下一步

挤出的梨汁液体,放在火上,小火慢熬,煮去些水分,直至有些粘稠状,关火(能煮到浓稠,一定是加了大量的糖或者蜂蜜才能有的效果,如果你糖加的少,只需煮去一半的水分,让汤汁浓缩些就可以了。)

温度降下来至温凉后,调入蜂蜜,放入洗净并且开水烫过,晾干的瓶子里。每次取秋梨膏1,2勺,用温水调匀饮用即可。一般都是早晚饮用

1)其实正经的熬制方法,在第4步里应该把蜂蜜加入一起熬制,炼制所谓的膏时,都是久炖才成膏,但是现在又说蜂蜜不易高温,很多人都记得这个说法,为了更多人能接受,所以zui后做好才拌在一起,这样的成品会稀一些。其实到底蜂蜜高温损失了什么营养,还是搞不清楚。

关于蜂蜜制膏的说法:由于蜂蜜含有较丰富的营养成分,具滋补作用;味甜能矫味;并具有润肺止咳,润肠通便,解毒的作用。蜂蜜还含有大量的还原糖,能防止药材有效成分的氧化变质;蜂蜜炼制后粘合力强,与药粉混合后丸块表面不易硬化,有较大的可塑性,制成的丸粒圆整、光洁、滋润,含水量少,崩解缓慢,作用持久,所以是一种良好的粘合剂,所以中药里主要取蜂蜜的营养成分和粘和性。

2)成品一定是要稀释才喝的,直接喝肯定是过甜。

我这次用的是沙梨。据说沙梨止咳效果好,其实其他品种的梨也是可以的。以延庆的秋梨为佳。

3)秋梨味酸甜、性寒凉,能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好zhiliao作用。秋梨膏也叫雪梨膏,是以白梨(鸭梨、雪花梨)为主要原料配以其它止咳、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汗、贝母、蜂蜜等中药加工熬制而成的膏剂。秋梨味酸甜、性寒凉,能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好zhiliao作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍,用以zhiliao因燥热伤津所引起的诸症。

秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的,具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于zhiliao因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

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